Haring wordt het hele jaar gevangen, maar als je in juni een feestje geeft kun je niet om deze traktatie heen. Zodra de nieuwe haring er is, gaat heel visliefhebbend Nederland zich te buiten aan deze versnapering. Voor wie niet van haringhappen houdt, hebben wij een heel goed alternatief. Verrassende haringhapjes met Van der Meulen roggesnacks.

Bereidingswijze

Maak de haring schoon en snijd deze in plakjes. Was de appels en snijd de appel in kleine smalle strookjes. Snijd de rode ui in ringen. Beleg de plakjes roggesnacks met augurk, haring, ui, appel. Breng het geheel vervolgens op smaak met versgemalen peper. Eetsmakelijk!

Van der Meulen is partner van: