Zeewier op een toastje? Je moet misschien nog even aan het idee wennen, maar zeewier is supergezond én verrassend lekker. Datzelfde geldt voor zalm. Deze combinatie van superfoods op een toastje is dan ook een echte aanrader!

Bereidingswijze

Fileer de zalm en snijd vervolgens in dunne plakjes. Pers daarna de citroen. Doe de mayonaise in een kom en meng het net uitgeperste citroensap er doorheen tot deze op smaak is. Besmeer de toastjes vervolgens met de citroenmayonaise en verdeel de zalm een zeewierchips over de toastjes.

Tip: Ook erg lekker op Melba toast sesam.