Bereidingswijze

Laat de tonijn uitlekken en doe samen met de mayonaise, 1 eetlepel kappertjes, knoflook, peper en zout in een keukenmachine en pureer tot een gladde tonijnsaus. Maak een schaal op met rucola, kalfsfricandeau, tonijnmayonaise, kappertjes, zongedroogde tomaat en wat grof gemalen peper en serveer met onze Melba toast sesam, boordevol sesamzaadjes.