Bereiding hummus
Doe de kikkererwten, tahin, knoflook, citroensap, olijfolie en de specerijen in een keukenmachine en pureer tot een smeuïge massa. Breng op smaak met peper en zout. Doe in een kommetje en giet een lepel olijfolie over de hummus.

Bereiding komkommer raita
Snijd de komkommer in de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten. Rasp het vruchtvlees grof en snijd de knoflook en munt fijn. Rasp de citroen en meng alles samen tot een smeuïge dip en breng op smaak met peper en zout. Schep de raita in een kom en garneer af met wat citroenschillen en munt.

Serveer de komkommer raita samen met de hummus, snoepworteltjes, radijsjes, Rice Toast spring onion en Dippers Original.