- 1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- 2. Snipper de ui fijn en fruit deze in een steelpan glazig aan.
- 3. Bak de spek in een koekenpan op middelhoog vuur iets uit.
- 4. Besmeer de Melba Toast met een lepel crème fraîche.
- 5. Verdeel de glazige ui en uitgebakken spekjes over de crème fraîche.
- 6. Bestrooi met geraspte kaas.
- 7. Gratineer een minuut in de voorverwarmde oven.
- 8. Bestrooi voor het serveren met fijn gesneden bieslook.
Flammkuchen van Melba Toast