Halveer de avocado en verwijder de pit, haal het vruchtvlees uit de schil en snijd deze in dunne plakken. Schil de mango en snijd langs de pit het vruchtvlees eraf en snijd de mango ook in dunne plakken. Snijd de komkommer in dunne plakken en spoel de radijsjes af. Halveer deze en besprenkel met wat rijstazijn. Verdeel alle ingrediënten over de kommen en serveer met Rice toast Sweet Herbs.
Buddha bowl met Rice toast