1. 1. Haal de Clement Rouge, rookvlees, zalmrolletjes met roomkaas 20 minuten voor het serveren uit de koelkast.
2. 2. Doe de kip kerriesalade, selderijsalade, zon gedroogde tomaten en olijven in kommetjes en zet middenin op de borrelplank.
3. 3. Verdeel hieromheen de Clement Rouge, rookvlees en zalmrolletjes.
4. 4. Maak de plank verder af met witte en blauwe druiven, komkommer, cherry tomaten, aardbeien.
5. 5. Serveer met Melba Toast rondjes Volkoren en Melba Toast Naturel.